The speeding up of the digestion can also mean that nutrients from food are less well absorbed. “Alcohol can directly impede the absorption of water-soluble vitamins such as B1, B6, B12 and folate in the intestines. Calcium and vitamin D metabolism can also be disrupted by alcohol, which can affect bone density and increase osteoporosis risk,” says Dr Derbyshire.
L'accelerazione della digestione può anche significare che i nutrienti dal cibo sono meno ben assorbiti. "L'alcol può impedire direttamente l'assorbimento di vitamine solubili in acqua come B1, B6, B12 e folati nell'intestino. Il metabolismo del calcio e della vitamina D può anche essere interrotto dall'alcol, che può influire sulla densità ossea e aumentare il rischio di osteoporosi", afferma Dr Derbyshire.
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